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Restaurant
Bar Terrasse
Ausflugsziel Köstlichkeiten
Genüsse leichte Küche
vegetarisch
Ein Resumé unserer SPEISEKARTE:
V O R S P E I S E N
EISBERG SALAT 14.00
mit Speck und Brotcroûtons an Thousand-Island-Dressing Iceberg salad with bacon and bread croutons at Thousand-Island dressing
BÜFFEL MOZZARELLA 15.50
auf Tomaten-Rucola Salat
Buffalo mozzarella at tomato-rocket salad
PULPO (TINTENFISCH) CARPACCIO 19.50
beträufelt mit Orangen-Olivenvinaigrette, garniert mit einem Salatbouquet
Poulp carpaccio, trickled with orange-olive vinaigrette garnished with a bouquet of salad
RINDSTATAR 19.50 26.50
Mild, medium oder feurig gewürzt, serviert mit Toast und Butter
Beef steak Tatar- mild, medium or spiced fiery, served with toast and butter
KALTE GURKENSUPPE mit frischem Dill 9.00
Cold soup of cucumber with fresh dill
L U E G E T E N - S T E A K S
RINDSFILET 250g 46.00
Fillet of beef Lady 160g 37.00
RINDS-ENTRECÔTE auf heissem Stein 250g 39.00
Sirloin steak, grilled at hot stone
KALBSSTEAK auf heissem Stein 250g 49.00
Veal steak, grilled at hot stone
SCHWEINSSTEAK 180g 28.50
Pork steak
KALBSSCHNITZEL 150g 36.00
Veal escalope
Unsere Steaks servieren wir Ihnen mit Kräuterbutter und Beilage nach Wahl:
We serve our steaks with herb butter and you can choose the garnish:
Twister Frites, Kartoffelgratin, saisonales Gemüse, einen Blatt- oder Gemischten Salat
Twister frites, gratin or pataoes, vegetables in season, leaf- or mixed salad
H A U P T G A N G
BAVETTE 18.00 24.00
Nudeln an einer trockenen Tomaten-Pestosauce
Noodles on a dry sauce of tomatoes and pesto
STROGANOFF 39.00
Rindsfiletwürfel „Stroganoff“ an Paprikarahmsauce, serviert mit Reis
Fillet cubes of beef „Stroganoff“ at paprika cream sauce, served with rice
KALBSGESCHNETZELTES 35.50
geschnetzeltes Kalbfleisch „Zürcher Art“ mit Champignons an Weisswein-Rahmsauce,
serviert mit knuspriger Butterrösti
sliced Veal Zurich style with mushrooms at white wine-cream sauce,
and crispy roesti with butter
GEBRATENES ZANDERFILET 38.00
auf mediterranem Gemüse, serviert mit BratkartoffelnRoasted perch-pike at mediterranean vegetable, served with fried potatoes
Eines unserer Menüpuzzels
A B E N D M E N U
MORCHEL TERRINE
auf Salatbouquet mit karamellisierten Ananas-Curry Würfeln
Morel terrine
at a bouquet of salads with caramelised pineapple-curry cubes
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KALTE GURKENSUPPE
mit frischem Dill
Cold soup of cucumber
with fresh dill
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KALBSSCHNITZEL
an Morchelsauce
dazu Butternudeln und Saisongemüse
VEAL ESCALOPE
at morel sauce
with buttered noodles and vegetables in season
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SOUFFLÉ GLACÉ
mit Grand Marnier parfümiert
parfumed with Grand Marnier
CHF 62.00
Menu- sowie Preisänderungen vorbehalten
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Restaurant Luegeten
Herr Franz Gumpinger
Etzelstrasse 224
CH-8808 Pfäffikon SZ
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Tel:
Fax:
Mail:
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055 420 45 44
055 420 45 55
gastro@restaurant-luegeten.ch
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